Kompenzácia Za Znamenie Zverokruhu
Celebrity Nahraditeľnosti C

Zistite Kompatibilitu Znamením Zverokruhu

Článok

Prečo diétny koks a mentos reagujú?

top-leaderboard-limit '>

Kombinujte dietný koks a mentos a výsledok je výbušný - dietný koks vystrelí z fľaše ako miniatúrny, lepkavý Old Faithful. Reakcia je taká intenzívna, že môžete vyrobiť raketu poháňanú výsledným gejzírom. Aká je však veda, ktorá stojí za touto reakciou?

V júni 2008 publikovala doktorka Tonya Coffey z Appalachianskej štátnej univerzity a jej študenti fyziky prácu o fenoméne vAmerican Journal of Physics. Inšpirovali sa rokom 2006MythBustersepizóda, ktorá podľa článku „urobila skvelú prácu pri identifikácii základných zložiek v tejto reakcii ... [ale] nedostatočne vysvetlila, prečo tieto zložky ovplyvňujú výbuch, ani neposkytli priamy dôkaz o drsnosti mentosu —Vysoká objednávka hodinového televízneho programu. “ Coffey a jej študenti sa rozhodli siahnuť hlbšie.

Je to všetko o textúre

Coffey a spoločnosť zistili, že zložky Mentos a Diet Coke a čo je dôležitejšie, štruktúra Mentosu, umožňujú extrémne rýchle vytváranie bublín oxidu uhličitého. Keď sa to stane dostatočne rýchlo, získate peknú fontánu s diétnym koksom. (Nereagujú iba diétny koks a mentos; na pridanie mentosu ľahko reagujú aj iné sýtené nápoje.)

koľko chápadiel má kraken

Každá cukrovinka Mentos má na svojom povrchu tisíce malých pórov, ktoré narúšajú polárne príťažlivosti medzi molekulami vody a vytvárajú tisíce ideálnych nukleačných miest pre hromadenie molekúl plynu. Z vedeckého hľadiska tento porézny povrch vytvára veľa miest rastu bublín, čo umožňuje rýchle vytváranie bubliniek oxidu uhličitého na povrchu Mentosu. (Ak použijete jemný cukrík Mentos s hladkým povrchom, nebudete mať takmer rovnakú reakciu.) Vztlak bublín a ich rast nakoniec spôsobí, že bubliny opustia miesto nukleácie a vystúpia na povrch sódy. Na pórovitom povrchu sa budú naďalej vytvárať bubliny a postup sa bude opakovať, čím vznikne pekný penový gejzír.

opice v roku 1967 predali valiace sa kamene a beatles.

Okrem toho v tomto procese pomáhajú aj arabské a želatínové prísady Mentosu v kombinácii s benzoanom draselným, cukrom alebo (potenciálne) aspartámom v diétnych limonádach. V týchto prípadoch nakoniec zložky znižujú povrchové napätie kvapaliny, čo umožňuje ešte rýchlejší rast bublín na poréznom povrchu Mentosu - vyššie povrchové napätie by sťažilo tvorbu bubliniek. (Zlúčeniny ako arabská guma, ktoré znižujú povrchové napätie, sa nazývajú „povrchovo aktívne látky“).

Diétne limonády produkujú väčšiu reakciu ako sodovky bez diét, pretože aspartam znižuje povrchové napätie kvapaliny oveľa viac ako cukor alebo kukuričný sirup. Účinok môžete tiež zvýšiť pridaním ďalších povrchovo aktívnych látok do sódy, keď pridávate Mentos, napríklad pridaním zmesi mydla do vody a vody.

Na veľkosti záleží

Ďalším faktorom, ktorý prispieva k veľkosti gejzíru, je to, ako rýchlo sa predmet, ktorý spôsobuje penenie, ponorí do sódy. Čím rýchlejšie klesá, tým rýchlejšia môže byť reakcia a rýchlejšia reakcia vytvorí väčší gejzír; pomalšia reakcia môže celkovo uvoľniť rovnaké množstvo peny, ale vytvorí aj oveľa menší gejzír. To je ďalší dôvod, prečo Mentos funguje oveľa lepšie ako iné podobné cukrárne: Cukrovinky sú pomerne husté predmety a majú tendenciu rýchlo klesať v sóde. Ak rozdrvíte Mentos, takže sa vôbec neklesne, nedostanete veľmi dramatickú reakciu.

aké vtipy ukradla Dane

Teplota sódy ovplyvňuje aj veľkosť gejzíru. Plyny sú menej rozpustné v tekutinách s vyššou teplotou, takže čím je vaša sóda teplejšia, tým väčší bude váš gejzír indukovaný mentosom. Je to preto, že plyny chcú uniknúť z kvapaliny, takže keď vpustíte Mentos, reakcia prebehne rýchlejšie.

Čo nefunguje

Aj keď sa kofeín často uvádza ako niečo, čo zvýši výbušnú reakciu so sódou, v skutočnosti to tak nie je, aspoň vzhľadom na relatívne malé množstvo kofeínu, ktoré sa nachádza v typickej dvojlitrovej fľaši sódy, ktorá sa zvyčajne používa na tento druh sódy. Reakcie na diétny koks a mentos.

Tiež si niekedy prečítate, že kyslosť sódy je hlavným činiteľom výsledného gejzíru. Inak tomu nie je. Úroveň kyslosti v kokse pred a po gejzíri Mentos sa v skutočnosti nemení, čo neguje možnosť reakcie na báze kyseliny - hoci takúto reakciu na báze kyseliny môžete urobiť pomocou sódy bikarbóny.

Daven Hiskey prevádzkuje veľmi populárny web zaujímavých faktov Today I Found Out. Ak sa chcete prihlásiť na odber jeho bulletinu „Denné vedomosti“, kliknite sem.