Čo znamená „100% džús“?

Nákup ovocného džúsu v supermarkete je prekvapivo komplikovaná úloha, ktorá vedie k nespočetným otázkam. Čo je v tom „100% džúse“? Prečo má tento „džús“ za sebou slovo „koktail“? Pozrime sa na vzrušujúci svet označovania štiav.

Čo znamená „100% džús“?

Ako asi tušíte, toto označenie legálne znamená, že všetko vo fľaši alebo kartóne bolo vyjadrené z ovocia alebo zeleniny. Zdá sa to dosť jednoduché, že? Nie úplne. Veci sú trochu zložitejšie. Štítok „100% džús“ znamená, že všetko vo fľaši pochádzalo z ovocia alebo zeleniny, nie nevyhnutne z ovocia alebo zeleniny, ktoré si myslíte, že chugáte.

čo sa deje obsadenie kde sú teraz

Takže aké ovocie je teda vo fľaši?

Výrobcovia džúsov majú problém. Špičkové ovocné džúsy sú vynikajúce, ale sú aj drahé. Je ťažké vyvinúť cenovo dostupný produkt, keď musíte vytlačiť veľa drahocenného ovocia a vyrobiť jednu fľašu. Spoločnosti kvôli šetreniu peňazí riedia svoje výrobky lacnejším džúsom, ako je biele hrozno, jablko alebo hruška. Hotový výrobok je stále stopercentne ovocný džús, ale nemusí to byť šťava z ovocia, ktoré ste čakali.

Ako môžete zistiť, čo je vo fľaši?

FDA má množstvo obmedzení týkajúcich sa pomenovania a označovania, ktoré by boli príliš mätúce na zapamätanie; štýly prózy v predpisoch o označovaní sa viac než len podobajú daňovému zákonníku. Najjednoduchším riešením, ako vyňuchať, čo skutočne pijete, je pozrieť sa na zoznam prísad a nielen na slovo produktu.

A čo ovocné koktaily a „nápoje“, ktoré lemujú police?

Tieto nápoje sú úplne iné zviera. Ak nápoj nie je 100% džús, FDA nenechá spoločnosti, aby ho označili ako džús, bez toho, aby preskočili nejaké ďalšie obruče. Ak je nápoj zriedený na menej ako „100% džús“, pravidlá FDA stanovujú, že slovo „džús“ musí byť kvalifikované ďalším pojmom ako „nápoj“, „nápoj“ alebo „koktail“.

slová nedávno pridané do slovníka

Aké ďalšie nápoje musia uvádzať svoje percento šťavy?

Prekvapením je, že niekoľko druhov tyčovej zmesi je zo zákona povinných deklarovať, aký druh džúsu balí. Podľa pravidiel FDA, ak tyčinková zmes „údajne obsahuje šťavu“, musí uvádzať, aké percento šťavy je v konečnom produkte. Napríklad FDA píše: „Zmes Bloody Mary podľa vzhľadu a chuti údajne obsahuje paradajkovú šťavu, a preto by od nej bolo potrebné uvádzať vyhlásenie o percente šťavy obsiahnutej v produkte.“

To isté platí pre zmes jahodových daiquiri, ale iba ak „jej štítok alebo štítok obsahuje aj obrázky šťavy vytekajúcej z jahôd alebo ak výrobok vyzerá a chutí ako jahodový džús alebo jahodová dužina.“ Ak by sa produkt účtoval ako „zmes daiquiri s príchuťou jahôd“, bolo by to jasné z hľadiska označovania.

Existujú nejaké ďalšie výnimky z pravidiel označovania?

FDA nepožaduje, aby spoločnosti zverejňovali percentuálny podiel šťavy, ak sa príslušná šťava používa na dochutenie iba v malom množstve a nápoj nemá na etikete ani na vzhľade nič podobné ako buničina, čo by spotrebiteľa spôsobilo myslím, že to bol ovocný džús. Takto sa nápoj ako Mountain Dew môže vyhnúť tomu, aby povedal, koľko jeho receptúry pochádza z pomarančového džúsu. (Ide náš plán použiť Mountain Dew na odvrátenie prechladnutia.)