6 vecí, ktoré by ste možno nemali vedieť o zmrzlinových sendvičoch

2. august je Národným dňom sendvičov so zmrzlinou a tento rok si pripomíname 120. narodeniny lahodnej pochúťky. Čo však presne predstavuje zmrzlinový sendvič? V Amerike je to zvyčajne zmrzlina lemovaná medzi dvoma kúskami čokoládovej oblátky, do ktorých sú vyrazené otvory, ale ako „chlieb“ môžete použiť sušienky, sušienky a množstvo ďalších dobrôt.

Na začiatku bola vanilka štandardnou chuťou na plnenie zmrzlinového sendviča, ale príchute sa vyvinuli tak, aby zahŕňala neapolskú (čokoláda, vanilka, jahoda) a dnes už každú príchuť na slnku. Na počesť sviatku a 120. výročia vynálezu pochúťky vzdajme hold ikonickej zmrazenej novinke.

filmy s najvyššou tržbou upravené o infláciu

1. Predajcovia ulice v New Yorku začali koncom 19. storočia predávať zmrzlinové sendviče.

Nikto si nie je istý presným dátumom, kedy bol zmrzlinový sendvič prvýkrát vynájdený, ale povedala to autorka potravín Jeri QuinzioBostonský glóbusže sa volali ich najskoršie verziehokey pokeysa že pouliční predavači ich na prelome 20. storočia predávali v Bowery v New Yorku. Vtedy bol skromný sendvič iba zmrzlina, ktorá držala spolu s dvoma papiermi. Náklady na mrazenú pochúťku? Jeden cent.

Quinzio v článku citoval článok z roku 1899New York Mail a Express, v ktorom sa uvádza: „Existujú sendviče so šunkou a lososom, sendvič so syrom a niekoľko ďalších druhov sendvičov, ale najnovší je sendvič so zmrzlinou.“

2. Najstarší známy recept na zmrzlinový sendvič používal piškótový koláč.

Podľa Food Network nebol prvý známy recept na zmrzlinový sendvič vyrobený z sušienok, ale z dvoch plátkov piškótového cesta.

3. Zmrzlinové sendviče boli vyvinuté ako lacná pochúťka, ale čoskoro sa stali základom špičkových reštaurácií.

Pretože sa „sendviče“ predávali na ulici, uspokojovali skôr jednotlivcov z robotníckej triedy. Lahodnosť pochúťok sa však rýchlo uchytila ​​a stala sa hitom pracovníkov Wall Street. 19. augusta 1899 saNew York Suno tomto fenoméne napísal príbeh: „Samotní sprostredkovatelia si kúpili zmrzlinové sendviče a jedli ich demokratickým spôsobom vedľa seba na chodníku s poslami a chlapcami z kancelárie.“

nájazdníci stratených archových maličkostí

Nakoniec im začali slúžiť špičkové reštaurácie a „elitní cukrári začali elegantne používať taniere a vidličky a hovorili [ich sendviče] boli oveľa lepšie ako tie, ktoré sa predávali na ulici,“ povedal QuinzioBostonský glóbus.

4. Sendvič so zmrzlinou a cukrovinkami sa narodil v San Franciscu.

StephanieFrey / iStock cez Getty Images

Súbory cookie sa stali obľúbenou alternatívou k základnej čokoládovej oblátke pri výrobe zmrzlinového sendviča a za to zrejme musíme poďakovať Kalifornii. Podľa Food Network sa v roku 1928 predajca zmrzliny v San Franciscu rozhodol umiestniť zmrzlinu medzi pár ovsených sušienok a celú to namočiť do čokolády. A narodil sa úplne nový druh zmrzlinového sendviča.

5. Predajca jedla na bejzbalovom štadióne má veľkú zásluhu na vynájdení moderného zmrzlinového sendviča, ale môže to byť kvôli Wikipédii.

Podľa rôznych správ to bol Jeremy Newberg - predajca zmrzliny na bývalom Pittsburghu Forbes Field - ktorý údajne vytvoril sendvič so zmrzlinou vanilka a čokoláda: perfektný blok vanilkovej zmrzliny jemne umiestnený medzi dvoma obdĺžnikovými oblátkami. Tieto zmrzlinové pochúťky vyrábal a predával na bejzbalových hrách v 40. rokoch.

prečo napísal Edgar Allan Poe Havrana

Bostonský glóbuspohovoril s Newbergom (teraz má 91 rokov) a jeho rodinou, aby prediskutovali jeho príspevky do sveta zmrzlinových sendvičov. Zatiaľ čo Newberg potvrdil, že dezerty na štadióne skutočne predával za nikel za kus, jeho vnuk Matt bol menej záväzný. Pretože Newberg už dlho hovoril o svojej úlohe vo vynáleze pamlska, Matt vysvetlil, že „ako ódu na môjho starého otca som ho uviedol ako jedného z vynálezcov [on] Wikipedia.“ Vďaka tomu sa meno Newbergu tak úzko spája s dezertom. „Nie sme si istí, či je skutočne vynálezcom,“ pripustil Matt, „ale hovoríme mu tak, pretože ho milujeme.“

6. Ostatné krajiny majú svoje vlastné verzie zmrzlinového sendviča.

Aj keď je zmrzlinový sendvič americký vynález, pochúťky inšpirovali krajiny ako Austrália, Írsko, Singapur, Izrael, Uruguaj, Irán a Vietnam pri príprave ich vlastných verzií. V Iráne existujedosť nooni, čo je šafran a ružová voda, zmrzlina podávaná medzi dvoma oblátkami a namáčaná v pistáciách. Vietnamskí pouliční predajcovia predávajúRuská zmrzlina, zmrzlina rozbitá medzi dvoma kúskami chleba - sendvič v dobrej viere - a poliata drvenými arašidmi.