10 jedál, ktoré sa dokonale spájajú so špargľou

Jarná vianočná hviezda - je v sezóne od februára do júna - je všestranná a chutná. Varte ju, poduste ju, pretlačte ju alebo ju len grilujte a pochutnávajte si. Na počesť Národného mesiaca špargle (jo, to je vec) sme zozbierali zbierku najlepších jedál, ktoré sme spojili s chutnými oštepmi.

1. RAVIOLI PIE

Pečieme zelenú zeleninu na koláč. No, nejako.Lepšie domy a záhradynavrhuje spojiť blanšírovanú špargľu a predvarené kuracie ravioly z obchodu v plechu na koláče a pridať cesnakovo-maslovú omáčku s parmezánom a citrónovou kôrou. Potom pečieme do bublinky a pochutnáme si.

2. BACON

Čo nechutí dobre, keď je zabalené v slanine? Televízna šéfkuchárka Rachael Ray obaľuje zväzky stoniek slaninou alebo pancettou nakrájanou na stred. Jemne natrite olivovým olejom, potom grilujte a do 15 minút budete hrýzť do chrumkavého bravčového a zeleného mäsa.

americký hororový príbeh založený na skutočných udalostiach

3. ŠUNKA A SÝR

Francúzsky šéfkuchár Jean-Georges Vongerichten, ktorý je známy svojou menovskou reštauráciou ocenenou michelinskými hviezdami, si toto jedlo požičal od svojej mamy. Keď vyrastal, pripomína, že jeho matka si kúpila bielu špargľu - známu v jeho rodnom meste Alsasko vo Francúzsku - na výrobu špargle a šunky. Toto jedlo zahŕňa šunkové zabalené špargľové zväzky pokryté maslovou omáčkou a posypané syrom Gruyére.

4. RISOTTO

Podávajte parnú dosku s lahodnými sacharidmi podľa receptu šéfkuchára Food Network Altona Browna. TheDobré jedlohostiteľ varí cibuľu s ryžou Arborio, zaleje ju bielym vínom a kuracím vývarom a potom to všetko doplní 12 uncami lesných húb a špargle. Slúži ako príloha alebo dokonca ako hlavné jedlo.

5. TUNA

Pre talianskeho šéfkuchára Fabia Vivianiho sú stopky dokonalým topperom pre jeho jedlo z tuniakového steaku carpaccio. TheŠpičkový kuchárkonkurent pokvapká surového tuniaka nakrájaného na tenké plátky s miso dresingom a potom ho na vrchole posype špargľou. Miska je dokonalým ľahkým a chutným predjedlom.

6. ŠALÁT

Doprajte si greeny s týmto pokrmom, ktorý si vysníval Bobby Flay. Kuchár celebrít hodí pol kila grilovanej špargle s mesclunom, uhorkou, paradajkami, cícerom, olivami kalamata a kockami ostrého bieleho čedaru a potom to všetko pokvapká domácim dresingom na čerstvý a farebný šalát.

7. KURACIE

Ak chcete spraviť štandardnú večeru s kuracím mäsom a špargľou, ukradnite stránku z kuchárskej knihy Cat Cora. TheŽelezný kuchárhviezdičkové lyžice pikantnej feta salsy z petržlenovej vňate, bazalky, cesnaku, octu a oleja, na chrumkavej grilovanej špargli a kuracine.

kedy bol vyrobený filmový škriatok

8. POLIEVKA

Táto rýchla a ľahká polievka je pyré z cibule, špargle, hrášku, estragónu a hustej smotany, ktoré vytvorilŠpičkový kuchárfinalistka Carla Hall a podáva sa po strane parmezánových krehkých mincí. TheŽuťcohost prisahá: „Oba sú ľahko vyrobené.“

9. JAHŇA

Britský spisovateľ jedla Nigel Slater robí neuveriteľne ľahký špargľový guláš tým, že dusí jahňacie kocky, nakrájanú šalotku (alebo cibuľu) a špargľu na sklade a biele víno. Lahodný posledný dotyk: panenka crème fraîche a niekoľko listov žeruchy.

10. CESTU

Za 30 minút môžete šľahať toto jedlo schválené Martou Stewartovou. Varíme linguine alebo fettuccine s rozpolenou špargľou, popučíme ich maslom a parmezánom a navrch dáme pošírované vajíčko.

Všetky obrázky cez iStock.